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艾格瑞的高场能原理技术分析；在使用过程中仪器能在测试探头周围产生对水分子敏感的电磁场，利用水分子吸收能量的特性，仪器产生固定的电场能与失去的电场能进行比较得出准确的水分值。针对含水量不同的物品，仪器根据其吸收的能量不同从而得出不同的水分值来。
艾格瑞仪器性能参数：
1、水分测定范围： 0—90％
2.、测定的分辨率： 0.1％（＜10％）
3、测定值修正档位： 6档
4、显示方式: 红色LED数码管
5、外形尺寸： 205X65X50 MM
6、使用环境温度：–5—60℃
7、整机重量：0.24KG
8、直流电源：6F22型9V电池1节