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花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。耐旱、喜阳光，各地多栽种。
目前《艾格瑞牌》便携式水分测定仪已被企业、大专院校、科研机构等行业广泛引用于各种生产与实验过程中：如混泥土（墙地面）、医药、塑胶、化工、食品（鱼糜、脱水蔬菜、肉类和水产加工、面条、面粉、饼干、月饼等）、粮食、饲料、种子、菜籽、烟草、木材、茶叶以及纺织、农林、造纸、橡胶、粉体等、、、、、、.
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技术性能:
1.测定水分范围:0—99％
2.显示:LCD液晶数字显示
3.使用环境:－5－＋60℃
4.体积:长205×宽65×厚50mm
5.电源:9V电池（6F22型）
6.重量:0.24kg
特点:
1.采用高场能原理，液晶数字显示.
2.只需将仪器探头靠在被测量物表面即可测定出其含水率.
3.测定快速，一秒即可完成.
4.性能稳定、测定准确.
5.且对被测量物表面无任何破坏作用.