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数据显示鲜苹果含水量为85%。加工后的苹果水分含量为15%-20%；新鲜香蕉含水量为40%。加工后的香蕉含水量为10%-15%；鲜葡萄的含水量在85%以上，葡萄干的含水量为15-25%；新鲜菠萝的含水量为85%，加工后的菠萝水分在15-25%之间等；水果的含糖量和维生素是很高的，对人是百利而无一害；但是水果在加工过程中水分的处理要求非常高，水分过高会直接导致产品的腐烂发霉生虫等；水分过低，同样会导致产品的口感和质量，后果是影响市场销售造成直接损失，所以在处理水分的时候一定要选择正确的水分检测仪器。
根据市场需求，深圳市艾格瑞仪器有限公司；特推出水果片水分测定仪，这款仪器是根据水果的含糖量及维生素含量和微量元素等特质专业研发生产的。艾格瑞SH-01水果片水分测定仪，高场能原理、德国进口芯片是目前国内 一款便携式水果水分测定仪。方便快捷，十秒钟内出结果，性能稳定，是您水果加工的好帮手。
艾格瑞水分果片水分测定仪技术参数：
仪器原理：高场能
测量范围：0～99.9%
分 辨 率：0.1%
显 示：超大液晶屏显示
电 源： 1节9V电池
尺 寸： 205x65x50mm
重 量： 0.24kg