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山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后干燥，也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，称“光山药”。
款中药材精度高的快速水分测定仪－SH-01型，
中草药水分仪特点：
1. 美国进口集成电路技术。采用了温、湿度补偿技术，测量精确度高、稳定性好。
2. 宽屏数字背光显示，即使光线不足的环境下也能清晰地显示测量读数。
3. 测量速度快,可替代传统烘箱法 ,使水分测定时间缩短,整个过程操作只需1分钟，测量值1秒钟读数，大大节省了检测人员的宝贵时间。
4. 体积小，重量轻、抗干扰性能强、可随身携带于现现场进行快速检测。
5. 仪器设计采用了低功耗大规模集成电路和液晶显示技术, 耗电量低.
药材水分分析仪技术指标：
1.测定水分范围:0-99％
2.显示:LCD液晶数字显示
3.使用环境:－5－＋60℃
4.体积:长205×宽65×厚50mm
5.电源:9V电池(6F22型)
6.重量:0.24kg
SH-01中药饮片水分仪是深圳市艾格瑞仪器有限公司引进国外先进传感器推出的高性能、数字化水分测量仪器，采用高场能原理，数字显示，传感器与主体合为一体，可测量中药片、中药饮片、浸膏、中药丸、散剂、冲剂粉末状、颗粒状药材等水分。仪器测量水分范围宽、精度高、显示清晰、测量迅速、性能稳定、指标可靠，而且体积小、重量轻，可随身携带在现场进行快速检测，使用简单方便。是中药行业水分测定的理想仪器。