深圳市艾格瑞仪器有限公司

　　
　　干海参水分检测标准：GB/T5009.3-2010
　　
　　测定水分的意义
　　
　　1、美味鱼片，干海参，干贝，燕窝，冬虫夏草等在制作过程中，脱水程序和干燥程序是必不可少的一关，但是水分控制到什么程度为，很多公司都是通过感官检测法：通过人的感觉（视觉、嗅觉、触觉、味觉）来评价产品品质优劣的方法。感官检测优点是快速，不需专门仪器设备，缺点是无法给出量化的概念，受个体差异的影响，更谈不上准确；
　　
　　2、水分是重要的质量指标之一
　　
　　一定的水分含量可保持产品品质，延长产品保藏，各种产品的水分含量都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。例如，干海参水分为5.5%，如果水分控制不好，则商品价值就低，水分提高后贮藏期降低，霉变，另外水分过高，组织状态发生软化。

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