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在邳州大蒜主产区宿羊山镇，流传着这样一个故事：5月27日，一个人在马路上闲逛，遇到一辆运蒜的农用车，随即攀谈起来，谈好价格后，他把车主带到一个购销商那里，1分本钱不出，从中赚取2万多元差价。如今的邳州大蒜，价格就像坐上火箭一样上涨，为何如此？晨报记者对此进行探访。
疯涨的价格：统鲜蒜收购价一天上涨1.4元
5月28日上午10点，323省道和251省道的交叉口车水马龙，交警在提示车辆不要停留。这里是邳州大蒜小商贩的集散地，也是大蒜价格的传导终端。一车车用农用三轮车运来的大蒜，在经过数轮讨价还价后，卖给更大的商贩。
此时的价格高得让不少购销大户吃惊：统鲜蒜(大小不一，未经过分级处理)2.4—2.8元，直径6公分以上的高达3.5元。此轮价格上涨始于26日，25日因为天上降了几滴雨，26日清晨收购价降至8毛钱/斤，随着天气放晴，价格开始上涨，傍晚价格就冲到1.6元/斤。
从小满开始起蒜到现在，邳州大蒜基本都处于6成干。当很多人以为鲜蒜高达1.6元/斤已经很离谱时，此时的价格还是一路上涨。据记者了解，27日上午开秤价统鲜蒜大约1.8元/斤，而傍晚涨到了3.2元/斤。仅仅一天，价格上涨1.4元/斤。
商贩许文27日运了2000多斤统鲜蒜在市场上出售，他和购销商谈好了价格是1.8元/斤，在等待过秤的时候，价格涨到2.4元/斤，“大蒜的价格就是这样，一个小时就可能变动一次。”因为之前已经约定好价格，许文最终不得不以1.8元/斤出售。
着魔的商贩：蒜农刚起蒜就前往大量收购
邳州大蒜产区约40—60万亩，如今蒜农已经起蒜完成，正在晒蒜。按照以往规律，此时收购大蒜的商贩只有少数，因为大蒜的水分超标，商贩收购后，容易发霉，不仅花费时间，还要承担大蒜变轻的损失，所以说，为了保证大蒜质量，在收购大蒜时，提前备一台艾格瑞牌研发的SM-01大蒜水分仪，小巧精准，快速方便，随时拿到田间，现场，野外进行检测。
